Здравје

Познати Cinnabon Buns - рецепт дома (фотографии, видео)

Pin
Send
Share
Send
Send


Карактеристичните карактеристики на печење на Cinnabon се вкусот и аромата на цимет и слаткото полнење.

Cinnabon е еден од кулинарските хитови, можете да направите слатки бухти според рецептот дома. Овие се бухти направени според посебен метод и рецепт, кои биле измислени од американските слаткари од синџирот на кафето Cinnabon. Посебни карактеристики на печење се вкусот и аромата на цимет и слаткото полнење. Тајната за правење на овој кифла е зачувана во оригиналните рецепти. Деликатно полнење на топло тесто со шлаг и чоколадо на врвот - ова е како изгледа чудното пециво. Со минимални вештини за печење, можете да се обидете да готвите дома. За да го направите ова, мора внимателно да ги следите препораките на готвачите. Прави се што е наведено во нивниот совет, и сè ќе излезе. Ние откривме за вас неколку едноставни рецепти и описи.

Овие колачи направени според посебен метод и рецепт биле измислени од американските слаткари на синџирот на кафе Cinnabon.

Кои се карактеристиките на оваа пунџа?

Еден од најпознатите кулинарски ремек-дела е создаден од американска компанија, но рецептот е исто така популарен во Европа. Оваа сладост се нарекува и француска пунџа. Името значи "цимет пунџа". Тоа е зачин - суштинска состојка на секој рецепт. За да добиете грев, мора строго да се придржувате на рецептот за подготовка.

Синабон е направен од високоглутено брашно.

Глутен, глутен е растителен протеин кој се наоѓа во големи количини во житарките од кои произлегува пченицата. Овој протеин е обврзувачка супстанца, поради што брашното помешано со вода станува еластично и хомогено. Ако овој протеин е мал, тестото се крева лошо и станува тешко во печењето.

Глутанот може да се додаде на тестото во форма на готовиот прав. Глутен е еден од главните показатели за квалитетот на житните суровини за брашно.

Глутен како додаток на тестото не е опасен за здраво лице. Тој е контраиндициран само во присуство на ретка болест поврзана со нетолеранција кон растителни протеини. Ова е генетска болест која е откриена во првите денови од животот на детето.

Ако го земете вообичаеното брашно, тогаш можете сами да го зголемите глутенот. За да го направите ова, месете од 2 суп.л-патки. л брашно и вода тесно тесто. Ние се миеме под млаз вода пред формирањето на мека плоча. Ова е без глутен. Додај го во тестото за бухти.

Името значи "цимет пунџа". Тоа е зачин - суштинска состојка на секој рецепт.

Како обично се прави глутен:

  • Измешајте неколку брашно со вода, така што ќе имате густо тесто.
  • Се тркалаат во топка и се фрлаат во чинија со ладна вода. Сега мачкајте го додека тестото не стане порозно и меко. Во овој процес, скробот се отстранува од тестото, глутен што ни треба останува. Водата се менува или исплакнува грутка под проточна вода. Глутен е погоден за додавање на тестото кога водата со која се мие станува јасна. Ќе трае 7-10 минути. Направете го тоа однапред, и да ја одржувате масата суво, чувајте ја во топла вода.

Класичен рецепт синабон

Печатениот рецепт Sinnabon Bun според класичниот рецепт
АнтенаПечење
КујнаАмериканец
Време за готвење 2 часа
Делови
Состојки тесто
  • 5 очила од пченично брашно екстра класа
  • 1 чаша млеко
  • 2 јајца
  • 0,5 чаши гранулиран шеќер
  • 50 гр. Пресилен квасец (или торба со суво печење)
  • 60 гр путер
  • Сол
Полнење на крем
  • 4 суп.л-патки. л Путер
  • 1 чаша Браун шеќер
  • 20-30 g цимет во прав
АнтенаПечење
КујнаАмериканец
Време за готвење 2 часа
Делови
Состојки тесто
  • 5 очила од пченично брашно екстра класа
  • 1 чаша млеко
  • 2 јајца
  • 0,5 чаши гранулиран шеќер
  • 50 гр. Пресилен квасец (или торба со суво печење)
  • 60 гр путер
  • Сол
Полнење на крем
  • 4 суп.л-патки. л Путер
  • 1 чаша Браун шеќер
  • 20-30 g цимет во прав
Инструкции Testo
  1. Прво, го мачкам тестото - истурете квасец и 5 гр шеќер во млекото загреано до 40 степени, измешајте, покријте со салфетка и ставете го на топло место, за да не се излади млекото. По 15-20 минути, масата ќе се зголеми во обем.
  2. Во длабок сад, победи шеќер и јајца додека не се изедначи. Јајцата треба да бидат на собна температура. За да го направите тестото тенко, потребно е строго да ги набљудувате условите за мешање. Производите мора да бидат од еден степен на топлина.
  3. Леј мека путер и сол, се меша сè темелно.
  4. Во добиената мешавина, се меша тестото со мазни движења, да се додаде измиен глутен.
  5. Тестото од брашно мора да биде подготвено. Исечете го преку синото сито за да го засиете со кислород и да ги елиминирате групите.
  6. Додајте брашно во мешавината на квасец и квасете меко тесто. Не треба да остане при рака. Свртете го во пунџа и покријте со филм за држење. На топло место, ќе застане околу еден час. Ако сте направиле се што е во право, во ова време ќе се удвои. Можете да го мачкате тестото и нека воскреснат. Од овој бухти ќе биде повеќе прекрасен.
  7. Додека стои тесто, можете да готвите кремот.
Полнење на крем
  1. За кремот во оригиналниот рецепт се користи крем сирење и шеќерна трска. Но овие компоненти може да се заменат со дебела павлака, кондензирано млеко, дури и урда. Кога се користи кондензирано млеко, шеќерот не се додава во полнењето. Полнењето треба да биде воздушно крем, мора да содржи зачин.
  2. Прво нагрејте го маслото додека не се омекне (не се топи!). Комбинирајте шеќер и цимет во посебно јадење, истурете го во путер и измешајте рамномерно.
Готвење бухти
  1. Посипете брашно на пентастиот плоча и шијте го готовото тесто врз неа, измрзнете го долго време со меки, нежни движења. Ова е направено за да се осигури дека воздушните меури се подеднакво распределени во тестот. Ако е слаб, додадете брашно, добро мешајте со вкупната маса. Ние го превртам тестото во топка, покријте го со салфетка и оставете го да остане 5-7 минути.
  2. Сега подели ја масата на половина, секоја се тркалаат во тенок слој со долг игла. Тестото треба да биде еластично, уништено, малку "да се одолее" кога се протега. Обидете се да формирате правоаголник од 4 мм дебелина.
  3. Ние го дистрибуираме полнењето над површината, добро измазнувајќи ги рабовите. Остави една долга раб без крем, така што ќе се држи добро. Слој се свитка во ролна, цврсто притисне на работ. Секој ролна е поделен на 12 делови со остар нож или конец за печење. Рабовите на пунџата треба да останат мазни, а празнините самите треба да бидат совршено кружни.
  4. Печете бухти треба да биде во форма на големи рабови. Ние го покриваме со хартија за печење, која може да се подмачка. Ние ги шириме празнините во форма на растојание од 4-5 см едни од други.
  5. Покријте ја формата со салфетка, така што тестото не се исуши, а тестото да остане уште 10 минути. Во ова време, ролните се "растат".
  6. Рерната се загрева до 200 ° C, печени производи во неа за 20-30 минути. Бубачките треба да се поцрвенеат, а пополнувањето треба малку да се извалка. Време е да ги извадите од рерната, во спротивно тестото може да се исуши.
  7. На врвот на секоја пунџа мора да биде обложена со замрзнување. Ова може да се направи во две фази. Додека тестото е жешко, малку подмачкајте ја површината со импрегнација, така што шеќерот го натопува тестото. По ладење со глазура, ние го красат врвот на ролна изобилно.
  8. Садот е подготвен, можете да го сервирате со чај или кафе.

Совет!Тестото од квасец треба да се гази од топла храна. Јајца, млеко, путер, топло. Најсоодветниот степен на затоплување е за прстот да издржи.

Меѓу рецептите за слатки бухти, Shokobon - бухти со чоколада, не е помалку популарен.

Shokobon

Рецепт за печатење Cinnabon со чоколада Рецептот и начинот на правење тесто не се менуваат. Тоа е исто како и за синабон. Функција е чоколадо наводнување и полнење.
АнтенаПечење
КујнаАмериканец
Време за готвење 2 часа
Делови
СостојкиNews
  • 1/2 чаша Сахара
  • 2 суп.л-патки. л Какао во прав
  • 60 гр путер
Мрзнување
  • 100 г млеко
  • 60 гр масло
  • 1/2 чаша шеќер
  • 1/2 чаша какао во прав
АнтенаПечење
КујнаАмериканец
Време за готвење 2 часа
Делови
СостојкиNews
  • 1/2 чаша Сахара
  • 2 суп.л-патки. л Какао во прав
  • 60 гр путер
Мрзнување
  • 100 г млеко
  • 60 гр масло
  • 1/2 чаша шеќер
  • 1/2 чаша какао во прав
Пополнување на инструкции
  1. Измешајте го омекнатиот путер со шеќер и какао. Главниот услов - сите состојки мора да бидат добро мелење и мешање еднакво.
Мрзнување
  1. Комбинирајте суви состојки во метален сад и мелете ги со путер. Ставете го контејнерот на огнот и загревајте ја масата, постепено фрлајте во млекото. Промешајте 15 минути додека смесата не се згусне.
Забелешки за рецепт

За Шокобонов, го исекуваме тестото како циметни бухти, само покријте го слојот со чоколадно полнење.

Основата за други сорти на слатки ролни е речиси секогаш иста. Ова е слатко пециво. Но, варијациите со полнење и крем може да излезе со неверојатен сет.

Варијации на бисквит креми

Рецепт за печатење Крем на Mascarpone крем сирење
АнтенаПечење
КујнаАмериканец
Време за готвење 15 минути
Делови
Состојки
  • 1/2 чаша незасладена крем сирење (mascarpone)
  • 1/2 шоља шеќер за шеќер
  • 40 гр омекнат кравјо путер
  • Ванилин (или 1/2 кесичка ванилин шеќер)
АнтенаПечење
КујнаАмериканец
Време за готвење 15 минути
Делови
Состојки
  • 1/2 чаша незасладена крем сирење (mascarpone)
  • 1/2 шоља шеќер за шеќер
  • 40 гр омекнат кравјо путер
  • Ванилин (или 1/2 кесичка ванилин шеќер)
Инструкции
  1. Маскарпон и путер се мешаат до целосно измешани, потоа додадете шеќер и ванила, победете ја смесата неколку минути. Кремот е подготвен! Не треба да се лади пред ширење на ролни. Шеќер и путер во кремот брзо се појачаа. Чувајте го на топло место.

Пикабон крем со карамела и ореви

Ореви со висока содржина на масти - пекан, кејџи одат добро со крем. Тие имаат крем вкусен вкус кој е близок со крем. Овие ореви се меки во конзистентност. Пред употреба, тие треба да бидат лесно печени во сува тава и да се изладат. Патем, благодарение на употребата на ореви, овошјето со овој крем го доби своето име. Во краен случај, користете ореви.
Ореви го украсуваат врвот на производи, кои се истураат врз карамел конец (полнење).

Топ пинг е горна обвивка, која вклучува овошни сирупи, суви пудра, рендано чоколадо и шлаг за готвење. Пополнувањето на карамела е сладок слој од варен шеќер и путер. Бојата зависи од степенот на калциране на шеќер - толку подолго полнењето е варено, кафеавата боја станува.

Индустријата нуди производ од кондензирано млеко, вода, шеќер, згуснувачи. Тоа е такво полнење се користи за пекабонов.

Добро се меша со крем ореви со висока содржина на масти - пекан, кечеви

Готвење Pequabon:

1/3 дел од крем цимет пополнување остави за наводнување. Сите други фази на печење бухти се непроменети. Кревната мешавина се меша со полнење на карамела во кружно движење. Ако состојките не се загреат, тогаш кремот ќе биде видлив крем и боја на карамела. Нанесете го овој шлаг на подготвени ладни бухти. Одозгора изложуваме големи парчиња тост ореви и крцкаме преку карамелен сируп покрсно во форма на решетка.

Циметните пунџа се високо калоричен оброк. Тоа може да биде малку "полесно" кога правите јамки.

Бухти со јаболка

Рецепт за печатење Cinnabona со јаболка Рецепт за тесто останува непроменет
АнтенаПечење
КујнаАмериканец
Време за готвење 40 минути
Делови
СостојкиNews
  • 300 г исечени јаболка
  • 200 г Сахара
  • 20 g путер
  • 20 g прав цимет
Мрзнување
  • 10 г Компир скроб
  • 5 g цимет
  • 1 чаша шеќер
  • 1 чаша сок од јаболко
  • 1/3 чаши дебели јаболко пире
АнтенаПечење
КујнаАмериканец
Време за готвење 40 минути
Делови
СостојкиNews
  • 300 г исечени јаболка
  • 200 г Сахара
  • 20 g путер
  • 20 g прав цимет
Мрзнување
  • 10 г Компир скроб
  • 5 g цимет
  • 1 чаша шеќер
  • 1 чаша сок од јаболко
  • 1/3 чаши дебели јаболко пире
Пополнување на инструкции
  1. Маслото се раствора, но не се топи.
  2. Јаболка се ослободуваат од кожата, јадрото, се сече на мали парчиња. Овошниот дел треба малку да се загрее во микробранова печка, така што е добро комбиниран со путер и шеќер. Измешајте ги сите состојки.
  3. Уникатниот солени вкус на бухти од јаболка ќе даде шлаг со вкус на јаболко. Јаболка се вклопува хармонично со вкусот на цимет.
Мрзнување
  1. Сите компоненти се комбинираат во тенџере, се мешаат и се вари на тивок оган додека не се дебели. Студената глазура се шири преку бухти.

Синабоните се добро сочувани, не застаруваат 1-2 дена, додека тестото е слатко, има путер. Пред да служите следниот ден, неколку секунди, чувајте ги синабоните во микробранова печка. Тие ќе бидат свежи!

Содржината на калории во американското знаење е 405 kcal / 100 g. Речиси како чоколадо! Ова мора да се има на ум со полно тело. Но, овие бухти се дел од 50 кулинарски задоволства. И да се одречеш од задоволството дури и понекогаш не може да се суди!

Злоупотребата на Sinnabon не треба да се должи на нивната висока содржина на калории

Нутриционистите веруваат дека е невозможно да се злоупотреби таков висококалоричен производ како синбон. Како, сепак, нездраво е да се јаде секое пециво направено од бело брашно. Но, покрај калориите, мастите има и шеќер во десерти, што го зголемува нивото на ендорфин - хормонот на радоста. Ако се чувствуваш тажно, постапувај се со вкусно, твоето расположение ќе се подобри. Слатките бухти не треба да се користат како десерт после срдечен оброк. Тоа ќе одговараат како посебно јадење за попладневниот чај или за утринското кафе.

Pin
Send
Share
Send
Send